Sélections de recettes de cuisine d'amidon de maïs

Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

Lier une sauce

Naturellement sans gluten, elle est couramment utilisée comme alternative à la farine de blé.

Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, IG bas, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Une pseudo-céréale sans gluten.